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４ 調査結果と考察 |
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（１）事前調査の結果中学生の栽培経験については、ほぼ全員が小学校一年生のころの授業で、アサガオやパンジー、チューリップの栽培を行っていた。また、６名（１３名中）が家庭でも栽培体験があった。しかし、現在自宅などで何らかの栽培を行っているものは３名であった。同時に、植物や栽培を行うことへの意識は高く、特に「植物を育ててみたい」と「思う」生徒が半数を占めた。それに対して、「植物を注意してみるようにしている」生徒は少ない（表１）。むしろ、日常生活では植物に注意を払っていないことが認められた。 |
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| 表1 植物に対する生徒の意識（事前調査，4月） | |||||
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| 調査項目 | 事前 | ||||
| 思う | やや思う | あまり 思わない |
思わない | 平均※※ | |
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| 植物を注意してみるようにしている | 0(0)※ | 4(31) | 7(54) | 2(15) | 2.14 |
| 植物を育てるのは楽しい | 3(23) | 5(38) | 3(23) | 2(15) | 2.71 |
| 植物を育ててみたい | 7(54) | 3(23) | 3(23) | 0(0) | 3.29 |
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| （※：人数（%），※※：各段階を得点化した際の平均） | |||||
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| 表2 植物に対する生徒の意識（事後調査，7・12月） | |||||
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| 調査項目 | 平均 | 標準偏差 | |||
| A期 | B期 | A期 | B期 | ||
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| 栽培は楽しいと思う | 3.62 | 3.69 | 0.87 | 0.63 | |
| 植物を注意してみるようにしている | 3.38 | 3.08 | 0.87 | 0.49 | |
| 植物を育てることは役に立つ | 3.38 | 3.54 | 0.87 | 0.66 | |
| 植物を育てることはおもしろい | 3.77 | 3.77 | 0.83 | 0.83※※ | |
| 花屋や野菜を育ててみようと思った | 2.85 | 2.92 | 1.07 | 0.95 | |
| 植物を大事にするようになった | 3.46 | 3.46 | 0.88 | 0.66 | |
| 誰かに栽培を教えたいと思う | 2.62 | 2.31 | 0.96 | 1.11 | |
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| （※：各段階を得点化した際の平均，※※：A・B期の得点が完全に一致） | |||||
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| 表4 誰かに栽培を教えたいと思う | ||||||
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| 生徒 | 得点 | 理由 | ||||
| A期 | B期 | A期 | B期 | |||
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| A | 4 | 4 | おもしろいから | 家でごろごろしているより、全然栽培とかをやっていた方がおもしろいし、枯れてしまった時の気持ちとか色々自分で思うものがあって、色々な意味で勉強になるとおもうから。 | ||
| B | 4 | 4 | 興味のある人には是非教えてみたい | みんなにも栽培のいいところを知ってもらいたいから。 | ||
| C | 3 | 3 | 「楽しいよ」というのは伝えたい | 土いじりが嫌いな人は、ずっと嫌いですから。 | ||
| D | 3 | 3 | 育てて食べることがよいことである | 野菜だったら食べられるし、お花も自分で育てたらすごくきれいだと思えるから。 | ||
| E | 3 | 3 | 育てる楽しさを教えてあげたい | 思うが、教えることはあまり得意ではない。 | ||
| F | 3 | 3 | 親に教えて、家の中に花とかを増やしたい | 1から10までの段階が見てるのが楽しくて、食べるだけじゃなく楽しかった。この理由を教えたら、人の心に何かが生まれればいいと思った。 | ||
| G | 3 | 1 | めんどい | めんどい | ||
| H | 2 | 1 | 間違えそう | やり方がわからない。 | ||
| I | 2 | 1 | 教えられない | めんどくさい | ||
| J | 2 | 1 | 面倒 | めんどい | ||
| K | 1 | 2 | むずかしい | 説明するのは大変だ。 | ||
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| （※：無回答2名） | ||||||
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| 表3 植物を育てることはおもしろい理由 | |||
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| 生徒 | 理由 | ||
| A期 | B期 | ||
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| A | 少しずつ成長していっているのをみると、うれしくて、おもしろいから | 育つ様子を見ているととってもおもしろい。じぶんが一生懸命育て見てきたものが大きくなる（また収穫できる）と、やっぱうれしくなるから。（虫はいるのは嫌だけど・・・いいものには虫がつくからよ成長するこことがとてもうれしいし、もし食べ物だったら食べることができるし、植物をきれいに咲かせる工夫も知ることができるから | |
| B | 花が咲くとうれしい。生活に役立つ | ||
| C | 自分が頑張って手入れすると大きくなって、おいしく食べられるから | おいしく育てられたら、おいしく食べられるじゃないですか。 | |
| D | 成長を見ていると、ほんとにおもしろい。そして、うれしい | 最初は種だったものが、どんどん生長していくのを見ていて、とてもおもしろいと思ったからです。 | |
| E | 自分で育てた野菜が食べられるから | 自分で育てたものはおいしいし、植物が大きく育つのもうれしい。 | |
| F | 興味なかったけど、きゅうりが実になったことで、とても楽しくなった | 1から10までの段階が見てるのが楽しくて、食べるだけじゃなく楽しかった。 | |
| G | 自分が育てているのが成長していくのがおもしろい | 小さな種からきれいな花が咲いたりするのはおもしろい。 | |
| H | 成長をみられるから | 成長を見られるから。 | |
| I | 大きくなるのがわかるから。 | ||
| J | どんどんのびていくのがおもしろい | どんどん成長するから。 | |
| K | 食べたりできるから | 自分で育てればなんか楽しいと思いました。 | |
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| （※：各段階を得点化した数値，※※：無回答2名） | |||
５ まとめ |
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| 栽培体験には、教育現場でさまざまな効果が期待されている。学習指導要領などでは、情操的側面や技術的側面といった広い範囲での効果が期待される。本研究では、栽培体験が中学生にもたらす影響について選択技術を受講する中学生を対象に調査、考察を進めた。 その結果、栽培体験は植物に対する関心や反応の面で大きな影響を与えることが明らかになった。生徒は栽培体験により、既成概念にとらわれず、外界からの刺激に敏感に反応することできる「感受性」の増進を通じて、生命の大切さやものに対するいたわり、愛着、生命に対する責任感などを育てたようである。なお、栽培の状況や環境によって、その比重は変化すると考えられ、栽培体験に取り組む個々の生徒に応じた効果を期待することができる。 今後、多くの教育現場で、栽培体験の教育的効果を期待した取り組みが行われていくであろう。本研究では、「感受性」などの情操的側面への効果が確認されたが、栽培体験のもつ多様さは、さまざまな教育的効果をもたらすと同時に、計画された教育活動の目標と反する結果を引き起こすおそれもある。栽培体験を通じての教育活動の実施には、目標に応じた指導方法と、十分な指導体制の確立が肝要であり、そのための研究を今後推し進めたい。 |
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| 注 | |
| １） | 埼玉教育第５７巻第２号（pp.2~3）に掲載された「埼玉県公立小中学校における「食農教育」に関する実態調査について」（埼玉県立農業教育センター）の報告。埼玉県内の公立中学校で農業体験学習を実施している152校では、農業体験学習での効果として「収穫の喜びを体験できた」「作物を育てる楽しさがわかった」「自然や環境への興味・関心が育成された」が上位３項目に挙げられている。 |
| ２） | 生徒が興味・関心に応じて選択する授業の一つ（文献３）。本研究では、技術・家庭科「Ａ技術とものづくり(６)作物の栽培」を扱う授業。 |
| ３） | 正規の授業とは、必修に当たる技術・家庭科の授業。第３学年は週１単位時間行われ、学習内容は「個人のWebページの作成」を行った。 |
| 参考文献 | |
| １） | 文部省：小学校学習指導要領（１９９８） |
| ２） | 文部省：幼稚園教育要領（１９９８） |
| ３） | 文部省：中学校学習指導要領（平成１０年１２月）解説―技術・家庭編―、東京書籍（１９９９） |
| ４） | 會田充志・石田康幸：技術化教育に対する中学生および大学生の評価、日本産業技術教育学会第４４回全国大会発表、講演要旨集、８２（２００１） |
| ５） | 石田康幸・瀬川眞也ら：東京都区内中学生の栽培領域の履修状況と栽培体験についての調査並びに環境問題をからめた栽培学習の実践、日本農業教育学会第５７回講演会研究発表要旨集、43-46（１９９９） |
| ６） | 日本農業教育学会編：学校園の栽培便利帳、pp.9（１９９６） |
| ７） | 遠藤まどか・三島孔明・藤井英二郎：プランターでの植物栽培が脳波、心拍数、感情に及ぼす影響、人間・植物関係学会雑誌１（１）：21-24（２００１） |
| ８） | 石田康幸：改訂学習指導要領と栽培教育、日本農業教育学会２２（１）：13-21（１９９１） |
| ９） | 會田充志・石田康幸：栽培体験の教育的効果に関する一考察、日本農業教育学会第６０回講演会研究発表要旨集、83-84（２００２） |
| １０） | 石田晴久・加藤幸一・渋川祥子：新しい技術・家庭[技術分野]、東京書籍（２００１）、pp.125 |
| １１） | 會田充志・石田康幸：栽培体験による学生の意識の変容（１）、日本産業技術教育学会第１３回関東支部大会講演要旨集、31-32（２００１） |
| １２） | 會田充志・石田康幸：栽培体験による学生の意識の変容、日本農業教育学会第５９回講演会発表要旨集、53-56（２００１） |
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