エダマメ
■品種名： ■原産地：アジア ■科目：マメ科
作物・品種の特徴
大豆はアジア原産の植物で弥生時代から作られています。しかしエダマメとして食べられはじめたのは、江戸時代頃といいます。大豆にないビタミンCも多量に含みます。エダマメを食べるのは日本独特の食習慣です。茶マメ・黒豆の品種もあります。
栽培のポイント
豆類は根粒菌による窒素固定をするので肥料は少なめに。また一株当り2本にそろえると生育が良くなります。収穫適期をのがしたときはそのまま枯れるまで育て、たねを取りましょう。
生育適温
15〜30℃
発芽適温
23〜30℃
旬
夏
10m2当たりの株数
60
10m2当たりのたねの量
60ml
たねまき時期
■冷涼地：5月
■中間期：4月
■暖 地：4月
耕起深
20cm
土壌酸性土
pH5.5〜6.5
うね幅
90cm
条間
30cm
株間
25cm
肥料など（10m2当たりの肥料成分量）
| 肥料成分量 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 窒素 | リン酸 | カリ | 堆肥 | 石灰 | その他 |
| 60g | 120g | 100g | 完熟堆肥 15kg | 苦土石灰 として1.5kg | |
| 窒素成分量10％の肥料として | |||||
| 0.6kg | |||||
栽培暦
| 0日 | たねまき |
| 5日 | |
| 10日 | 発芽 |
| 15日 | |
| 20日 | |
| 25日 | 定植 |
| 30日 | |
| 35日 | |
| 40日 | |
| 45日 | |
| 50日 | |
| 55日 | |
| 60日 | |
| 65日 | |
| 70日 | |
| 75日 | |
| 80日 | 収穫 |
| 85日 | |
| 90日 | |
| 95日 | |
| 100日 | |
| 105日 | |
| 110日 | |
| 115日 | |
| 120日 | |
| 125日 | |
| 130日 | |
| 135日 | |
| 140日 | |
| 145日 | |
| 150日 |
●たねまき・間引き
1ヶ所に3〜4粒まき。発芽後鳥に食害を受けることがある。間引きで良い株を2本残します。
●苗作り・定植
たねまき後の低温で発芽が遅れるとタネバエの食害にあいます。鳥の食害と共に被害を防ぐために苗をつくるのも良い方法です。
●水管理
開花後はたくさんの水分を必要とします。
根に付く米粒ほどのこぶが根粒菌です。
●病害虫
タネバエ：幼虫がたねを食害します。
●収穫
莢が十分ふくらんで豆できている頃です。莢が黄色くなると豆はかたくなってしまいます。
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