ダイコン
■品種名： ■原産地：地中海地方 ■科目：アブラナ科
作物・品種の特徴
8世紀に日本に伝わる。春の七草「すずしろ」として昔から親しまれてきました。「日本書紀」には「於朋泥」と呼ばれ、江戸時代になってダイコンと呼ばれるようになりました。その後各地で多様な品種改良がされました。ダイコンに含まれるジアスターゼはデンプンを分解するため、餅を食べたときの胸焼け防止に効果があります。
栽培のポイント
排水の良い畑を選ぶ。未熟堆肥は使わない。完熟でも直前に入れない。春まきは抽だいしやすいので、晩抽性の品種を選ぶ。生育初期に15℃以下の低温に一定期間あうと抽だいしやすい。
生育適温
13〜20℃
発芽適温
15〜30℃
旬
冬
10m2当たりの株数
70
10m2当たりのたねの量
5ml
たねまき時期
■冷涼地：8月
■中間期：9月
■暖 地：9月
耕起深
25〜30cm
土壌酸性土
pH5.5〜6.0
うね幅
条間
60cm
株間
25cm
肥料など（10m2当たりの肥料成分量）
| 肥料成分量 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 窒素 | リン酸 | カリ | 堆肥 | 石灰 | その他 |
| 100g | 100g | 100g | 完熟堆肥 20kg | 苦土石灰 として1kg | |
| 窒素成分量10％の肥料として | |||||
| 1.0kg | |||||
栽培暦
| 0日 | たねまき |
| 5日 | 発芽 |
| 10日 | |
| 15日 | 間引き |
| 20日 | |
| 25日 | 間引き（1本立ち）
|
| 30日 | |
| 35日 | |
| 40日 | |
| 45日 | |
| 50日 | |
| 55日 | |
| 60日 | 収穫 |
| 65日 | |
| 70日 | |
| 75日 | |
| 80日 | |
| 85日 | |
| 90日 | |
| 95日 | |
| 100日 | |
| 105日 | |
| 110日 | |
| 115日 | |
| 120日 | |
| 125日 | |
| 130日 | |
| 135日 | |
| 140日 | |
| 145日 | |
| 150日 |
●たねまき
1ヶ所に4〜5粒まきます。間引きがしやすいように、たねの間隔を空けてまきましょう。
●間引き
本葉6枚頃までに1本立ちにする。ハート型の子葉の形が良いものを残します。
●水管理
排水が悪い畑では高畝栽培とします。
●土作り・耕起
未熟な有機物や肥料の固まり、小石などが土壌に含まれていると、ダイコンの根の先が二股になります。
●病害虫
・センチュウ：ダイコンの中に黒いすじが残ります。連作を続けるとセンチュウの被害が出やすくなります。
●収穫・保存
収穫が遅れるとスが入ります。土付きのまま葉を取り、乾かないように冷暗所に保存します。
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